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contacter l'auteur envoyer à un ami lundi 25 février 2008 cobbler aux pommes et aux pignons de pin brrr!!! quel temps aujourd'hui sur montpellier!! il pleut, il fait gris, bref tout pour me plaire! je devrais en profiter pour plus travailler mes cours mais bon, que voulez-vous? on ne se refait pas...je suis une vraie feignasse!! mon concours a lieu le 29 et 30 avril...je stresse de plus en plus...ça va venir à une vitesse folle! aujourd'hui je vous propose une recette de cobbler que j'ai trouvé dans le livre "cookies, muffins and co" de pascale weeks. le cobbler est une espèce de gâteau qui vient des etats unis. je m'efforce de faire des recettes étatsuniennes pour me persuader qu'il n'y a pas que du mauvais côté outre-atlantique...;-) dans cette recette de cobbler on trouve une couche de pommes cuites à la cannelle recouverte de pâte assez aérée parsemée de pignons de pin. c'est assez indescriptible ce qui fait de ce dessert un plat tout à fait intéressant. les pommes sont bien mises en valeur, c'est un délice! ingrédients pour 4 personnes: 5 pommes, 1 noix de beurre, 1cuil. à soupe d'eau, 30g de sucre, 1 cuil. à café de cannelle. pour la pâte: 225g de farine à levure incorporée, 80g de beurre, 50g de sucre, 1 oeuf battu, 10cl de lait, 50g de pignons de pin. après avoir préchauffé le four à 200°, pelez les pommes et coupez-les en tranches. faîtes fondre le beurre dans une poêle et déposez-y les pommes, l'eau, le sucre et la cannelle. couvrez et laissez cuire 10 minutes. pendant ce temps, dans un saladier, mélangez le beurre et la farine jusqu'à former une pâte sableuse. ajoutez le sucre et mélangez. ensuite, incorporez l'oeuf battu et le lait et mélangez juste assez jusqu'à obtenir une pâte homogène. versez dans un plat allant au four les pommes et recouvrez de la pâte sans chercher aucunement à l'étaler. ajoutez les pignons de pin et enfournez pendant 30 minutes. ce plat se déguste tiède avec pourquoi pas un peu de crème fraîche! posté par etienneetmarilyn à 17:31 - commentaires [31] - permalien [ # ] vendredi 22 février 2008 muffins chocolat noir aux pépites de chocolat blanc ma soeur laurie-ann est venue passer quelques jours à la maison. on en a profité pour faire des muffins, elle adore ça! ca tombait bien parce que je venais de trouver dans un petit magasin des caissettes en papier, depuis le temps que je courrais après ces fantaisies!! on hésitait entre muffins au chocolat noir et pétites de chocolat noir, muffins au nutella mais on n'en avait pas alors on a réfléchi....et on s'est fixé sur une recette au chocolat noir avec des pépites de chocolat blanc. inutile je pense de vous dire que c'était un régal! croquer dans le muffin bien chocolaté et tomber sur un bon morceau de chocolat blanc...hum...un plaisir! quand ils sortent du four, le chocolat blanc est fondant, slurp! quand ils sont froids, le chocolat blanc est croquant! top top! avec un bon café chaud, on s'est régalé! pour la recette c'est par ici: ingrédients pour 12 muffins: 2 oeufs, 300g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2cuil. à soupe de cacao en poudre, 125g de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 150g de chocolat noir fondu, 25cl de lait, 75g de beurre fondu, 100g de chocolat blanc. (la base de la recette vient de pascale weeks) après avoir préchauffé votre four à 180°, beurrez vos moules-s'ils ne sont pas en silicone- ou déposez-y des caissettes. dans un saladier, mélanger la levure, la farine, le cacao, le sucre et le sel. dans un autre saladier, mélangez les oeufs, le chocolat fondu, le beurre fondu et le lait. versez le mélange liquide dans l'autre saladier et mélangez juste assez pour incorporez la farine. enfin, après avoir coupé la tablette en petits morceaux, ajoutez-la à la préparation. mélangez et partagez la pâte entre les moules et mettez à cuire pendant 25 minutes. régalez-vous!! c'est trop bon!! aujourd'hui, il fait trop beau sur montpellier. les beaux jours arrivent....tout ça me dit que je vais pas devoir tarder à faire un petit régime! en attendant, hop! un petit muffin ;-) posté par etienneetmarilyn à 14:38 - commentaires [15] - permalien [ # ] mardi 19 février 2008 pollo ajo con fritas-poulet à l'ail avec pommes de terre sautées je vous présente aujourd'hui une recette typiquement espagnole que nous aimons particulièrement; le poulet à l'ail. c'est un plat délicieux, simple à réaliser et nécessitant assez peu d'ingrédients. on le déguste avec des pommes de terre sautées croustillantes et salées. c'est un vrai régal. l'ail est fondant et parfume agréablement le tout. pour la recette c'est par ici: ingrédients pour deux personnes: 3 cuil. à soupe de farine, paprika, sel, poivre, 2 escalopes de poulet (ou mieux encore de morceaux de poulet avec la peau), 3 cuil. à soupe d'huile d'olive, 6 grosses gousses d'ail épluchées et coupées en deux, 10 cl de bouillon de volaille, 1 cuil. à soupe de vin blanc, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym. mélangez dans une assiette la farine, le paprika, le sel et le poivre. enrobez les morceaux de poulet de farine et secouez-les pour éliminer l'excédent. dans une poële, faîtes chauffer 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. ajoutez l'ail et faîtes revenir pendant environ 2min, en remuant fréquemment, pour parfumer l'huile. retirez-les et réservez sur du papier absorbant. faîtes revenir les morceaux de poulet dans l'huile de la poële. si besoin, rajoutez une cuil. à soupe d'huile. laissez cuire juqu'à ce que les deux côtés des morceaux de poulet soit dorés. ensuite, rajoutez l'ail, le bouillon de volaille, le vin, le thym et la feuille de laurier. portez à ébullition, réduisez le feu, couvrez et laissez cuire de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et l'ail moêlleux. pendant ce temps, vous pouvez passer à la préparation des pommes de terre sautées. frottez 6 pommes de terre avec leur peau, séchez-les et coupez-les en morceaux. versez 1 cm d'huile dans une poêle et faîtes chauffer à feu moyen. ajoutez un morceau de pomme de terre, attendez que l'huile frémisse, puis ajoutez le reste des pommes de terre. faîtes-les revenir et dorer sur toutes leurs faces pendant 15 min. sortez-les et déposez les pommes de terre sur un torchon propre (oui c'est vrai, ça va de soi ;-) epongez l'excédent de matière grasse et salez. dans chaque assiette, déposez un morceau de poulet et recouvrez-le de sauce et d'ail. accompagnez de pommes de terre. bonne dégustation à tous!! posté par etienneetmarilyn à 12:52 - commentaires [6] - permalien [ # ] lundi 18 février 2008 et hop! me voilà taguée!! c'est la première fois que je me fais taguer!! avant, je lisais avec plaisir et envie les questionnaires circulant sur la blogosphère en me disant qu'un jour mon tour viendrait...et quelle chance, clémence du blog http://www.plaisirsante.canalblog.com et laurène du blog http://supertatanne.canalblog.com/ m'ont invitée à me livrer... pour participer c'est simple : * mettre le lien de la personne qui vous tague * mettre les règlements sur votre blog * mentionner six choses/habitudes/tics non importants sur vous-même * taguer six personnes à la fin de votre billet en mettant leurs liens * aller avertir directement sur leurs blogs les personnes taguées alors voilà mes confidences: -j'ai fait de la boxe anglaise. j'attends d'avoir fini mes études pour pouvoir m'y remettre. j'adore ça, je n'ai pas peur de me prendre des coups. c'est un sport dans lequel je m'épanouis vraiment. il nécessiste une gande force physique, de la puissance et beaucoup de maîtrise. je n'ai encore jamais pu faire de combats avec un public, etc... j'adorerais! et dès que mon concours sera dans la poche, je remets les gants! -je suis une ardente défenseuse de la cause féminine...un peu trop au goût de certains! je n'aime pas la galanterie, refuse qu'un mec me tienne la porte pour me laisser passer. je pars du principe (qui est vrai pour ceux qui doutent encore...) que l'homme et la femme sont des êtres égaux donc pas de traitement de faveur dans un sens comme dans l'autre (celles qu

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Domain Name: CANALBLOG.COM
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Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
Creation Date: 2003-01-27T21:30:48Z
Registry Expiry Date: 2020-01-27T21:30:48Z
Registrar: Gandi SAS
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Name Server: A1-69.AKAM.NET
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Name Server: A20-65.AKAM.NET
Name Server: A28-66.AKAM.NET
Name Server: A3-67.AKAM.NET
Name Server: A7-64.AKAM.NET
DNSSEC: unsigned
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>>> Last update of whois database: 2019-07-11T03:20:22Z <<<

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